レモンメレンゲパイ
母の誕生日にレモンメレンゲパイを作りました。
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初めて作ったんですが、中のレモンクリームがなかなか美味しかったです。
パイは市販のパイシートを使ったんですが、あまり焼き色がつかなかったなぁ…。
事前に空焼きもしたので生焼けということはなく、一応、サクッとはしているんですが、バターが多いような気もするので、今度は粉から自作してみようかな。
上のメレンゲはふんわりしていて好評でした。
来月の母の日は何を作ろうかな~。
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